Cómo hacer baklava: la receta perfecta para un postre delicioso y exótico

El baklava es uno de los postres más populares de la cocina de Oriente Medio y los Balcanes. Esta deliciosa y dulce especialidad consiste en capas de masa filo rellenas de nueces y bañadas en un jarabe de miel aromático.

En este artículo, te presentaré la receta del baklava, con todos los pasos necesarios para crear este postre irresistible.

Ingredientes

• 1 paquete de masa filo
• 450 gramos de nueces picadas
• 1 cucharada de canela
• 1 taza de mantequilla derretida
• 1 taza de jarabe de miel
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de agua
• 1 cucharada de jugo de limón

Preparación de la mezcla de nueces

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un tazón, mezcla las nueces picadas y la canela.

Preparación de la masa filo

1. Desenrolla la masa filo y colócala sobre una superficie limpia y seca.
2. Cepilla cada hoja con mantequilla derretida.
3. Coloca cuatro hojas de masa filo en el fondo de una bandeja para hornear de 23 x 33 cm, asegurándote de que las hojas cubran todo el fondo y los lados.

Agregando la mezcla de nueces

1. Extiende una capa de la mezcla de nueces sobre la masa filo.
2. Coloca dos hojas más de masa filo sobre la mezcla de nueces y cúbrelos con mantequilla.
3. Agrega otra capa de mezcla de nueces y cubre con dos hojas más de masa filo.
4. Repite este proceso hasta que hayas utilizado todas las capas de masa filo y la mezcla de nueces.

Horneando el baklava

1. Cepilla la parte superior del baklava con mantequilla derretida.
2. Hornea durante 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente.
3. Mientras se hornea el baklava, prepara el jarabe de miel mezclando el azúcar, el agua y el jugo de limón en una cacerola y llevando a ebullición.
4. Reduce el fuego y deja que el jarabe de miel hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
5. Retira el jarabe de miel del fuego y déjalo enfriar.

Agregando el jarabe de miel

1. Cuando el baklava esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar durante unos minutos.
2. Vierte el jarabe de miel sobre el baklava caliente.
3. Deja que el baklava repose durante unas horas para que el jarabe se absorba completamente.

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Con esta receta, podrás disfrutar de la deliciosa experiencia del baklava en la comodidad de tu hogar. Aprovecha los sabores y aromas únicos de este postre y comparte con familiares y amigos. Asegúrate de seguir los pasos cuidadosamente para lograr un baklava crujiente y bien empapado en jarabe de miel. ¡Disfrútalo!